Hướng dẫn Spring Caching kết hợp Ehcache

Sức khỏe - Chúng Ta Cần Tránh Một Vài Loại Thực Phẩm? 

         Trong lý thuyết thực dưỡng và trong danh sách các thực phẩm cần tránh - Foods to Avoid List trích theo Macrobiotics America mục Getting Started, bạn sẽ được khuyên nên tránh một số loại thực phẩm theo quan điểm thực dưỡng. Trong số chúng sẽ có một số thực phẩm thường được gắn mác là thực phẩm nhiên nhiên, một dạng thực phẩm "healthy". Ví dụ như sữa đậu nành và nhiều thực phẩm khác.

         Điều quan trọng để hiểu được thực dưỡng, chúng ta không chỉ xem xét theo quan điểm của dinh dưỡng hiện đại bao gồm "chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất" mà còn theo những hiểu biết truyền thống về mỗi loại thực phẩm có một năng lượng đặc trưng. Thực dưỡng nhấn mạnh vào khía cạnh "năng lượng" hay "dinh dưỡng vô hình" của thức ăn - khái niệm mà tôi thường dùng. Chúng ta không thể định lượng hay định tính khái niệm này thông kính hiển vi tuy nhiên chúng vẫn tồn tại. Và phục thuộc vào thức ăn hay đồ uống chúng ta dùng, loại năng lượng này sẽ tác động tích cực hay tiêu cực lên tế bào, mạch máu, các cơ quan và các chức năng hệ thống trong cơ thể, bao gồm hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh.
         Về cơ bản tất cả thực phẩm đều mang một loại năng lượng đặc trưng riêng, được gọi là "co rút" (contractive)  hay "giãn nở/trương nở" (expansive). Ví dụ: đường, trái cây, thực phẩm cay và đồ uống có cồn mang năng lượng trương nở mạnh. Trong khi trứng, thịt gà, các loại bánh bột mỳ nướng, thực phẩm chứa nhiều muối lại mang năng lượng co rút mạnh. Khái niệm này không mang ý nghĩa là thực phẩm nào là tốt hay thực phẩm nào xấu, nó nhấn mạnh vào cách thức mà năng lượng của thực ăn, đồ uống tác động lên con người bao gồm cơ thể vật lý và tính các

          Điều này rất tinh tế và âm thầm, không hiện rõ thành các vấn đề sức khỏe trong nhiều năm hoặc nhiều thập kỷ, hoặc có thể ngay lập tức khi một người bị đau đầu vì ăn kem hoặc, thậm chí rõ ràng hơn, khi ai đó lạm dụng rượu hoặc thuốc tây. Khi sử dụng thường xuyên, thực phẩm mang năng lượng cực kỳ co rút hoặc cực kỳ trương nở sẽ dẫn đến mất cân bằng trong cơ thể, kết quả một loạt các triệu chứng cơ thể cũng như tâm sinh lý và cảm xúc không ổn định.
         Nhiều trường hợp, những thực phẩm và đồ uống được coi là có lợi cho sức khỏe theo quan điểm dinh dưỡng hiện đại hoặc thậm chí là quan điểm y học thay thế (1), lại không được khuyến nghị theo quan điểm thực dưỡng. Điều này có thể gây nhầm lẫn khi bắt đầu thực hành thực dưỡng, vì một số loại thực ăn và thực phẩm chức năng mà chúng ta sử dụng theo quảng cáo trên truyền hình hay sách báo,  được khuyến cáo tránh  theo quan điểm thực dưỡng vì các đặc tính năng lượng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Các loại thực phẩm được liệt kê trong sách và tài liệu thực dưỡng như những thứ cần tránh vì chúng mang năng lượng cực kỳ âm hoặc cực kỳ dương và/ hoặc được sản xuất và chế biến nhân tạo.

         Thực dưỡng dạy chúng ta dựa vào khả năng nhận biết và phán đoán của bản thân bằng cách áp dụng các nguyên tắc thực dưỡng vào việc lựa chọn và chuẩn bị thức ăn và đồ uống. Thay vì dựa vào các chiến dịch tiếp thị của ngành công nghiệp thực phẩm, các kim tự tháp thực phẩm và chiến lược về dinh dưỡng thay đổi liên tục của chính quyền khoa học, hay các tuyên bố về dinh dưỡng hằng năm từ những cuốn sách bán chạy nhất và các bậc thầy về chế độ ăn kiêng trên truyền hình, thực dưỡng dạy chúng ta sử dụng các nguyên tắc truyền thống (đã được kiểm chứng theo thời gian) khi quyết định những gì nên ăn và không nên ăn.

Chiến dịch quảng cáo thức ăn nhanh (nguồn Internet)

       Nếu tất cả điều này có vẻ hơi bí ẩn hoặc bí truyền đối với bạn ngay bây giờ, đừng lo lắng. Tôi cũng từng như thế. Cuối cùng, nếu bạn tiếp tục nghiên cứu và phát triển sự hiểu biết về thực phẩm theo quan điểm thực dưỡng, bạn sẽ thấy vẻ đẹp và lợi ích của việc áp dụng nó vào cuộc sống của bạn.

       Và điều cuối cùng: Một người thầy thực dưỡng tuyệt vời, Herman Aihara, đã nói, "Khi nói đến thực phẩm, hãy luôn nhớ rằng sự phổ biến tương đương với chất lượng thấp nhất". Vì vậy, nếu bạn muốn biết những gì không nên ăn, chỉ cần đứng trước cửa của bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm thiên nhiên nào và xem những gì được mua nhiều nhất. Và, đừng mua chúng. Bạn đã ban cho mình một ân huệ lớn! Bất kể thực phẩm và đồ uống phổ biến nhất là gì, hay chế độ ăn kiêng hiện tại, thực phẩm chức năng hay các loại thuốc cắt nhanh các triệu chứng đều bị phương tiện truyền thông quảng cáo cường điệu hóa, những người muốn sức khỏe lành mạnh nên tránh. Lời chúc tốt nhất cho một cuộc sống khỏe mạnh.

David Briscoe.

Dịch Phương Hà.

Chú thích:

1. Y học thay thế, điều trị thay thế, hoặc liệu pháp thay thế là việc khuyến khích hoặc sử dụng các thực hành y học chưa được chứng minh, không được chứng minh, không thể chứng minh hoặc có hại quá mức liên quan đến tác dụng của chúng - trong nỗ lực đạt được hiệu quả chữa bệnh của thuốc. (Nguồn Wikipedia)

Phuong Ha